10 Febbraio 2016.

Pubblicato in La grappa del mese

di Gianni Paternò

Questa che vi stiamo raccontando è una storia particolare, forse unica, di un fanciullo siciliano di un piccolo comune del versante nord della provincia di Messina la cui famiglia aveva, e ha tuttora, un’importante fabbrica di laterizi. 

Per Giovanni La Fauci, così si chiama il ragazzino, tutto comincia ricevendo in regalo il gioco del piccolo chimico. Si appassiona agli esperimenti, si mette a bruciare e sublimizzare trucioli di legno. Ha appena dieci anni e, sotto la guida del nonno materno, comincia col distillare 48 chili di mele nonchè vino, per puro divertimento. Si serve come alambicco di una damigiana da 5 litri in vetro soffiato che adagia sui carboni ardenti, lo affascina il fenomeno che da un vino rosso possa venir fuori un liquido bianco.
 
Giovanni non si fermò al distillatore in vetro, comprò fogli di rame e cominciò a fare lo stagnino, a costruirsi il primo vero alambicco, ancorchè rudimentale, lo modificò...

Spumante Funaro Metodo Classico Brut VSQ                                  Bio

Volle mond van citrus, rijpe appel en fijne zuurtjes. Middellange afdronk.

Fontana dei Grilli Perricone

Speelse neus van rijp fruit. In de mond sappig rood fruit met lichte kruidigheid.

Geen krachtpatser maar een en al finesse, een van mijn lievelingswijnen !

(Perricone, deze druif is na de Nero d'Avola en de Nerello Mascalese  DE rijzende ster

onder de rode druiven in Sicilië.)

Omnis Nero d'Avola

Neus van warm rood fruit, lichte kruidigheid. In de mond rood fruit, rijpe kers,

blauwe pruimen gevolgd door fijne aciditeit. Middellange afdronk

Wijn zonder kapsones, drinkwijn.

Fontana dei Grilli

Perricone
IGP • Terre Siciliane
Organic Wine

Grape-Harvest Time
In the second half of September. The grapes are selected and harvested by hand in the early hours...

TERRE DI GIURFO

Het bedrijf werd opgericht in 2002 en bezit 35 ha wijngaard en olijfbomen.

Het ligt langs de Dirillorivier  landinwaarts.

Daar waar Planeta en Valle dell'Acate aan de monding en dus op zeeniveua liggen ligt dit bedrijf op meer dan 500 meter hoogte, wat resulteert in vollere en rijkere wijnen met fijnere zuren.

Bovendien is de oenoloog Dhr Giuseppe Romano dezelfde als die van Valle dell'Acate.

Alika GrillO Discrete, fijne neus van witte steenvruchten. In de mond rijpe pompelmoes, lichte honingtoets met wat kruidigheid.Ondersteunt vele gerechten

Kudyah Nero d'Avola Neus van frisse bosbessen.

Volle aanzet van bosvruchten, fijne zuurtjes en fris bittertje in de afdronk.

Belsito Frappato DOC Vitttoria Neus van een korfvol frisse kersen en aardbei. Toegankelijke joviale wijn, speels en elegant. Fruitbommetje met frisse zuurtjes. Ideaal koel geserveerd bij gegrilde vis (tonijn)

Terre di Giurfo Belsito Frappato 2016

90/100 Punti                    2017 DECANTER SILVER...

 Sinds 1920 behoort het landgoed, waarvan men weet dat er reeds sinds 1382 olijfolie en wijn verbouwd wordt, toe aan de de familie Geraci.

Dott.Stefano Geraci bezit er 40 ha van waarop Alicante, Nero d’Avola, Grillo en Grecanico samen met Cabernet,Syrah,Merlot en Chardonnay groeien.

De sardische oenoloog Sebastiano Polinas leeft er en werkt er het ganse jaar door om de uitstekende wijnen te maken.

Wij selecteerden :

Tarucco Grillo *Nieuw* ZILVER MEDAILLE Concours Mondiale 2014

Tarucco Colonna : Chardonnay, Grillo en Greco Dorato

Een frisse fruitige neus van rijpe en volle citrusvruchten en ananas wordt ontegensprekelijk in de mond bevestigd. Een mooie stevige en volle wijn .

                                   

GOUDEN MEDAILLE op de Concours Mondiale de Bruxelles 2011

                                   

GROTE GOUDEN MEDAILL...

2009,2010,2011,2012: vier jaar op rij wordt G.Milazzo uitgeroepen tot

BESTE PRODUCENT zowel op de CONCOURS MONDIAL VAN BRUSSEL als de CHALLENGE INTERNATIONAL DU VIN – FRANCE.

CASTELLO SVEVO BIANCO Een hele frisse fruitige en verrassend lekkere Inzolia wordt aangevuld door een minerale toets afkomstig van de Catarratto. De rijpe en zelfs exotische aroma’s zijn zeer uitnodigend en worden in de mond verder gedragen door heel rijpe citrusvruchten, mango en roze pompelmoes. Verrassend mooie textuur.
 

TERRE DELLA BARONIA BIANCO de Catarratto brengt kruidigheid,stevigheid en body in de wijn, de Inzolia
zorgt voor elegantie en fraicheur. Een rijke en krachtige passé-partout voor rijke en romige gerechten.

 

MARIA CONSTANZA BIANCO Eens te meer brengt Insolia kruidigheid, stevigheid en body in deze wijn.De Chardonnay zorgt voor elegantie en fraîcheur. Een rijke en krachtige passé-partout bij rijke en romige gerechten.
 

CASTELLO SVEVO ROSSO Een robijnrode wijn die de belofte van zijn mooie kle...

Zondagmorgen, ik voer Regina naar de luchthaven van Catania. Ik keer pas morgenavond terug naar België met de overzet Palermo - Genua.

Ik heb nog een afspraak met een wijnboer op de noorderflank van de Etna , een klein bedrijf dat pas in 2004 werd opgericht. Een echte ontdekking waarvan ik nu nog de naam niet kan vrijgeven... De wijnen zijn super !


In plaats van de autosnelweg te nemen om terug te keren naar Campofelice di Roccella besluit ik een omweg te maken door de Parco dei Nebrodi. Het natuurreservaat ligt in de provincie Messina en is bekend omwille van zijn zwarte varkens die er in het wild rondlopen. De provincie Messina wordt door de toeristen zwaar onderschat , er zijn buiten haar wijnen Faro DOC en Mamertino Doc nog veel andere zaken te bekijken en beleven.


Ik volg het traject Cesaro' - San Agata Militello

Het is middag en dus etenstijd. In Cesaro' ontdek ik een restaurant waar verschillende zware motoren op de parking staan. Uit ervaring weet ik dat vele gegoede sicilianen h...

 Op de terugweg nemen we onderstaande foto

PARTANNA, 20/11 2009

La Siciliana Ribelle

Twee weken geleden zagen we deze harde, beklijvende fiIm. Hij verhaalt het leven van RITA ATRIA, dochter van de Siciliaanse Capo Vito, die na de moord op haar vader en broer beslist dat de maffia moet gestopt worden. Ze breekt met haar familie en de “omerta” en zorgt ervoor dat 36 maffiosi opgepakt worden. De moord op rechter Paolo Borsellino laat haar echter beseffen dat haar geen nieuwe toekomst is weggelegd en ze pleegt zelfmoord. 17 is ze.

En als je me een beetje kent, dan ken je het vervolg…. We trokken naar Partanna, het geboortedorp van Rita om haar laatste rustplaats te bezoeken.
Kort na haar begrafenis in 1992 vernielde haar moeder in een uitzinnige woede haar graf. Ze is immers nooit akkoord gegaan met de keuze van haar enige dochter.
De overblijfselen van Rita werden samen met haar vader in een naamloos graf gelegd. Een onduidelijke foto en een plaatsje in de verste hoek van het kerkhof….ma...

Campofelice di Roccella, 20/11/2009

Voor onze Siciliaanse kazen gaan we bij Azienda Dispenza in Collesano, een dorpje

in het Riservato nationale Parco delle Madonie.

Please reload

Kies Categorie
Archief