De eigenaar van Terre di Giurfo, de heer Achille Alessi woont in Catania. Zijn bedrijf kennen we van onze Cerasuolo di Vittoria en van de Frappato beiden DOCGwijnen . Een vriend van hem bezit een wijngaard op de flanken van de Etna. Daar deze wijngaard niet gebruikt werd mag de heer Alessi hem exploiteren. De wijnstokken zijn ongeveer 80 jaar oud, wit en rood door elkaar zoals vroeger op Sicilië gebruikelijk was. De Nerello Mascalese omvat ongeveer 70% ; de rest is Nerello